طجين البركولي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير :
- 500G من لحم الضأن.
، البقدونس.
-1 رشة من الكركم
-1 رشة من الزنجبيل
الملح والفلفل
الماء
القرفة
-1 الطماطم إلى أرباع.
- حفنة من الحمص المنقوع في الليلة السابقة في الماء.
-1 بصل مبشرة.
-1 رئيس القرنبيط.
القرنبيط، للحصول على القلي :
-2 بيض ، الفلفل الملح.

إعداد :
قص القرنبيط الى قطع وضعيهالتطهي في الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة.
، ضع اللحم في الطاجين أو مقلاة مع البصل والزيت المفروم ويطهى لبضع دقائق ، تضاف التوابل المذكورة ، وأرباع الطماطم والحمص تغطي بالماء والملح والفلفل وتطهى لساعة واحدة.
، ضع قطعة من القرنبيط في خليط البيض + بقدونس تقلب جميع الاطراف في الخليط تع البيض تقلى في الزيت الساخن قبل إزالتهاووضع على المناشف الورقية.
إضافة قطعة من القرنبيط في الطاجين وإزالة اللحم ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقدم مع الخبز السخون.مدونة لندة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اممممممممم الريحه وصلت وشميتها انموت على هدا الطاجين تسلمي ام حمزه حنونه

يسلمو ايديك وز الله راه يشهي ماشاء الله